Vous vous êtes déjà demandé pourquoi vos yeux pleurent lorsque vous coupez des oignons ? 🔪🧅
Solema vous explique tout :
Lorsque l’on épluche ou coupe un oignon, en particulier des oignons jaunes épluchés, une enzyme est libérée. Cette enzyme réagit avec les composés sulfurés naturellement présents dans l’oignon pour produire un gaz irritant.
Une fois dans l’air, ce gaz atteint nos yeux, provoquant une irritation nos glandes lacrymales se mettent au travail pour protéger nos yeux en produisant des larmes. 💧
Voici les astuces de Solema pour réduire cet effet :
🧅Coupez vos oignons épluchés sous l’eau ou près d’un courant d’air.
🧅Optez pour un couteau bien aiguisé pour éviter de trop endommager les cellules de l’oignon.
🧅Placez vos oignons jaunes épluchés au réfrigérateur avant de les couper, car le froid ralentit la réaction chimique.
Chez SOLEMA, nous proposons des oignons jaunes épluchés pour vous simplifier la vie en cuisine tout en conservant leur fraicheur et leur goût authentique 🧅🌟🌱